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Produttori italiani di Miele

Miele

Immagine di un piccolo quadratino verdeIl miele è un prodotto alimentare che le api producono dal nettare dei fiori o dalla melata (secrezione zuccherina prodotta da insetti che si nutrono della linfa delle piante). Le sue caratteristiche si diversificano sia a livello di densità, colore, che di proprietà organolettiche, a seconda dei fiori da cui le api estraggono il nettare.
Il nettare viene raccolto dalle api bottinatrici che lo trasportano all'arnia, li viene passato alle api operaie, che a loro volta lo depongono nei favi (raccoglitori fatti da celle esagonali che fungono da dispensa), poi agitando le ali altre api specializzate dette api ventilatrici, creano correnti d'aria con lo scopo di fare evaporare l'acqua dal miele, regolare l'umidità dell'alveare, abbassare e mantenere costante la temperatura dell'ambiente.
Tutto questo lavoro garantirà alle api scorte alimentari sufficienti a fornire il loro necessario sostentamento nei mesi invernali. L'apicoltore preleva solo una parte del miele prodotto senza mai toccare le scorte che si trovano sotto al melario.

Le api oltre al miele ci forniscono anche la cera, la propoli e la pappa reale.
  • La cera d'api è un prodotto elaborato direttamente dalle api sotto forma di piccole scaglie giallastre.
  • La propoli è una sostanza resinosa di colore marrone, con un profumo di spezie e resine balsamiche dal sapore pungente che le api usano per difendere l'alveare da infezioni o malattie.
  • La pappa reale è una sostanza prodotta dalle ghiandole salivari delle api operaie utilizzato poi come alimento per le larve destinate a diventare api regine, è simile ad una crema biancastra dal sapore molto acido.

Elenco produttori italiani di Miele


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Immagine di un piccolo quadratino verdeApicoltura Bee Slow di Emiliano Barbato
Via Mondoni, 47
10065 - San Germano Chisone (TO) - Italia
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Immagine di una icona con disegnato il simbolo AT colorato
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Immagine di un piccolissimo quadratino verdeApicoltore, produzione di Cera d'opercolo, Idromele, Propoli. Produttore di Mieli delle Valli Chisone e Germanasca nelle varietà (Acacia, Castagno, Ciliegio, Flora Alpina, Melata di Bosco, Millefiori di Primavera, Millefiori di Valle, Rododendro Presidio Slow Food, Tarassaco, Tiglio). Produttore di Nuclei d'api, Api Regine e Celle Reali (su prenotazione). Servizio impollinazione orti, giardini e frutteti.
Immagine di cinque piccole stelle di colore grigio
Immagine di un piccolo quadratino verdeApicoltura Dell'orto Giacomo
Via San Clemente, 12
20842 - Besana in Brianza (MB) - Italia
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Immagine di un piccolissimo quadratino verdeApicoltore, produzione di Cera d'api, Candele Lunghe, Pappa Reale, Propolis, Miele biologico nelle varietà (Acacia, Arancio, Castagno, Eucaliptus, Girasole, Melata, Millefiori, Rododendro, Tiglio).
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Immagine di un piccolo quadratino verdeApicoltura Zipoli di Balarini Ancilla
Via Roma, 4
26014 - Romanengo (CR) - Italia
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Immagine di un piccolissimo quadratino verdeApicoltore, produzione di Miele biologico nelle varietà (Acacia, Ailanto, Amorpha Fruticosa, Castagno, Erica, Girasole, Grano Saraceno, Melata, Millefiori, Millefiori di Alta Montagna delle Alpi, Rododendro, Tarassaco, Tiglio).
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Immagine di un piccolo quadratino verdedaDA Miele S.S.Agricola
Strada Moncalvo, 7
10020 - Casalborgone (TO) - Italia
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Immagine di un piccolissimo quadratino verdeApicoltore, Produttore di Miele nelle varietà (Acacia, Castagno, Melata, Millefiori d'Estate, Millefiori di Montagna, Millefiori di Primavera, Rododendro, Tarassaco, Tiglio).
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Immagine di un piccolo quadratino verdeIl Miele Bio di Girba di Rossi Roberto
Borgata Girba, 5
10051 - Avigliana (TO) - Italia
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Immagine di un piccolissimo quadratino verdeApicoltore, produzione di Miele biologico nelle varietà (Girba261: Miele di Primavera, Miele di Fiori di Acacia, Miele d'Estate), (Roseleto 65: Miele di Fiori di Tarassaco, Miele d'Estate), (Pozzetto 37: Miele di Fiori di Acacia), (Villar 21: Miele di Fiori Di Castagno, Miele di Fiori di Tiglio), (Soubras 296: Miele di Fiori di Alta Montagna), (Lauzet 256: Miele di Fiori di Alta Montagna), (Bourget 256: Miele di Fiori di Alta Montagna), (Maretto 79: Miele di Melata di Bosco), Miele d'Estate.
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